好きを仕事にする大人塾「かさこ塾」塾長・カメライター・セルフマガジン編集者かさこのブログ

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2014年 09月 02日

釧路名物さんまんま!

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これはおもしろい!
焼いただけのさんまかと思いきや、さんまの下にごはんが!
ごはんをさんまで包んであるかのような、見た目のユニークさから、
メディアにも取り上げ、おみやげ商品にもなっている。
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釧路フィッシャーマンズワーフ(MOO)の魚政で、
焼きたてのさんまんまが食べられます(600円)。

単なる白ごはん+さんまではなく、
もち米がブレンドされていて、大葉にくるんであるのがいい。

ただこれだけでは到底おなかいっぱいにはならないので、
食事というより小腹が減った時のたしに、という感じではありますが、
とりたてて珍しいわけでもないさんまを使い、
料理方法をちょっとユニークいしただけで、メディアが飛びつき、観光客がとびつき、
人気のおみやげ商品としても売れるアイデアは素晴らしい。

何か際立つものやユニークなものがなかったとしても、
既存のものの組み合わせを変えることで、新しい付加価値を出るんだなと。

こういうちょっとした工夫ができるかどうかが重要。

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by kasakoblog | 2014-09-02 21:57 | グルメ・ラーメン


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