2014年 09月 15日
彦根名物!近江ちゃんぽん!
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ちゃんぽんといえば長崎なのだが、
彦根に行く機会があったので、何か名物はないかとネットで探したところ、
近江ちゃんぽんなるものが。
近江ちゃんぽんを生み出したという昭和38年創業の「ちゃんぽん亭総本家」の、
彦根駅前にある店に行って、近江ちゃんぽん702円を食べてきましたが、とってもおいしかったです。

ちゃんぽん=長崎ちゃんぽんのイメージがあるので、
近江ちゃんぽんって単なる野菜ラーメンじゃないかという突っ込みはさておき、
長崎ちゃんぽんとはまたまったく違った味でした。

「ちゃんぽん亭総本家」のホームページによると、近江ちゃんぽんとは、
鰹節や昆布を大釜で炊き上げた和風出汁のベーススープに野菜を加え、
麺はもちもち食感にこだわった『自家製熟成中太麺』を使用し、
手鍋で煮込んで仕上げたとのこと。

特に「ちゃんぽん亭総本家」のスープは絶品!
彦根に行く機会があったら食べてみるとよいと思います。

ちゃんぽん亭総本家のホームページ
http://www.chanpontei.com/

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by kasakoblog | 2014-09-15 23:00 | グルメ・ラーメン


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