カップラーメン探訪（11）

日清の麺の達人。
すごく良かったのが、麺。生麺ではないが、太めの麺は食べ応えがありうまかった。
かやくはお湯を入れる前にいれるのではなく、
４分待ってから入れるのは、本物のネギをそのまま入れるからだろう。
その点もうまかった点だ。

しかし、麺とかやくのネギに力を入れたせいか、スープがいまいち。
今のカップラーメンはスープだけはラーメン屋なみにうまいにもかかわらず、
スープにあまり工夫がなく、単調な味噌味だったことが残念。
かやくもネギ以外は全く入っていないので、楽しみがなかった。

麺とネギの努力のあとが見られるだけに、
具のバラエティとスープのうまさにも気を配って欲しかった。
低コストで、麺・具・スープ、３つにバランスよく味に工夫をすることは難しいのだろうか？
２００円以下のカップラーメンは、どこかに力を入れると必ずどこか手を抜いているのが、
すぐにわかってしまう。
かといって２００円以上するカップラーメンなど、牛丼が２９０円の時代には無意味。
もっともっとカップラーメンを安くてうまいものにできるはずだと思うんだけどな。